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2011.4.10べるはお空に旅立ちました。
15歳と2ヶ月。いっぱい頑張りました。今までかわいがってくれてありがとうございました。
5月28日べるの49日にかわいい妹「ビーグル♀芽衣」が家族となりました。べるたん同様よろしくお願いいたします
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    カルボナーラ!



     きのうのひとりらんち♪カルボナーラ

    実は、前夜のリベンジだったんだけど、うまく出来た!
    おいしかった〜〜〜♪
    こないだのスマスマ観て、無性にカルボナーラが食べたくなって
    一昨日の晩ご飯にしたんだけど、見事に失敗(笑)
    失敗すると、絶対、成功するまで作り続けてしまうのは
    やっぱり、母に似たんだと思う。
    子供の頃、毎日のように続いたハンバーグとか
    焼きプリンとか・・思い出すな〜
    なので、大人になった私は、焼きプリンとか、ハンバーグは
    ほとんど作らない(やっちは大好きなんだけどね〜(笑)

    話がそれたけど、カルボナーラって
    簡単なようで、本当に難しいよね。
    いろんなつくり方、試したけど、やっぱり、フライパンで卵液混ぜると
    温度が高めだと、たまご固まっちゃうし
     


    今回は、生クリームなしの
    たっぷりのオリーブオイルで炒めたベーコン、卵黄とパルメザンを、ボウルで仕上げたんだけど
    めちゃめちゃ美味しかった〜♪

    成功したから、またやっちに作ってあげなきゃね(笑)
    だいじょぶ。
    こないだ、パスタ5キロ買ったからψ(*`ー´)ψ ゥヶヶ

    そいえば、パスタの好みもそれぞれで、
    私は、D派
    やっちは、Dも好きだけど、Bがお好みらしい・・・
    でも、お料理してて思うのだけど、
    ソースがよく絡むのはDな気がします。たぶん(笑)

    今夜は豚しゃぶ〜のつもりだったんだけど
    ちょびっとすっぱくなったキムチで純豆腐♪初挑戦!!
    でも、せっかく、パラパラめくる薄切りの豚さん買って来たから
    半分づつにしよっと
    あぁ〜食欲の春はまだ続く・・・・・

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      覚え書き  2012御節

       

      翌年の参考のために
      写真撮っておくんだけど
      結構、がんばって作ったつもりだったけど
      こうやってみると
      少ないよね(笑)

      お豆類は、やっちが好きではないので
      買ってきたけど、美味しくなかった
      今年は、ちゃんと煮ようっと




      おまけ
      旅先で、パパの海猿コートで寛ぐ杏さん6歳(笑)

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        クリスマス!

        おはようございます。
        昨夜のイヴは皆様、どんな風に過ごしたのかな〜?

        我が家は、Mステ観ながら「翼く〜ん!きゃぁ〜」(笑)
        やっぱ。翼くんハート達(複数ハート)だわぁ〜




        今年は、お決まりローストチキンを焼いて、フライドチキンと
        バーニャカウダとモンゴイカ(ゲソですけどね(^^;)と
        オニオンのマリネ、クロワッサン〜・・・・・
        パスタでも作ろうかと思ったけど、ココですでにお腹いっぱいでした(笑)
        今年は、新しいオーブンで焼いたから?すごく上手く焼けたよ〜
        もう少し、チキンを漬けたらもっと、中まで味がしみて美味しかったかも
        飲物は、食前酒に今、アタシの中でブームの「レッドアイ」
        シャンパンと、クリスマスだから赤い「琥珀エビス」
        って、呑みすぎですからっ


        スイーツは、お友達にいただいた
        KEITH MANHATTANのブラウニー
        コレ。甘すぎず、めちゃめちゃ美味しくて、ハマりそう!!!
        harumiちゃん。ありがとう〜♪





        ワンコたちは、先日、トリちゃんサンタさんが運んでくれた
        メロンちゃんとイチゴちゃんと、バナナちゃんのおもちゃ♪
        若葉ったら、ものすご〜く気に入って
        いつまでも、キュゥキュゥ鳴らして楽しんでたよ
        そういえば、最近おもちゃ買ってあげてなかったもんね〜ヨカッタネ

        トリちゃんありがとう〜♪
        101223_102958_ed.jpg

        さてさて、今夜はクリスマス本番ですが
        本牧は寒いし〜〜風が強くて何して遊ぼうか、思案中
        大将で、わかめラーメンネギ増しでも食べて(笑)山下公園でも行こうかな

        皆様も楽しい一日になりますように・・・・
        メリークリスマス!!

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          チャプチェ

           

          先日、Donna家にお邪魔したとき、いただいたチャプチェ
          とっても美味しかったので、早速、レシピを教えていただいて、作ってみました

          チャプチェって実は食べたことなかったの。

          旦那さまも、春雨としいたけが苦手なんだけど、
          Donnaママが作ってくれたチャプチェは本当に美味しくて
          おかわりしてたし(笑)

          私が作ったチャプチェも美味しい〜って食べてくれたから、よかったわぁ。
          (結局は、食わず嫌いなんじゃん?(笑)

          これから、定番になりそう!

          さて、今夜はパラグアイ戦だね。
          晩酌もほどほどに、寝ないように観戦しなくちゃ!

          ガンバレ!NIPPON
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            ちんすこう

             キャバリアRin’s cafe+のスーさんが
            ちんすこうを手作りされたって記事を読ませてもらったら、

            ちんすこうが食べたくなった。
            アタシ。ちんすこう大好きなのぉ

            今、兄が沖縄に旅行に行ってるので、ちんすこう買ってきてね!って
            頼んであるんだけど、

            食べたい〜!
            自分で作れるんなら、挑戦してみよう〜って

            ふふふふ

            じゃっじゃ〜ん!!!





            カタチは悪いけど・・・
            お味は、ちんすこう!本当に、ちんすこう〜!







            しかし、ちんすこう。
            やばいですよ。
            美味しいから、ついつい、もうひとつだけ。
            もうひとつだけ・・って食べちゃうんだけど、
            原材料
            ラード・砂糖・小麦粉のみです。
            しかも、砂糖は大量に入れます(^^;)



            おうちで、ちんすこう作れちゃうなんて、感動な日でした♪


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              Tapas Tapas NAOKO



              ( ̄m ̄〃)

              タパス タパス NAOKOってなんじゃ!(笑)
              今日は暑かったねぇぇぇぇ。
              本当はどこか遊びに行こうと考えてたんだけど
              あまりに暑くて、いぬこたちもバテ気味だったので、
              近所を散歩。
              1時間散歩しただけなのに、
              帰り道の若葉は、ヨタヨタ歩いてるし
              杏はひたすら歩き「あんちゃん。早くお家に帰ります!」だし
              (^^;)


              なんとな〜くお家にあるものと、買い足しをして
              ちょびっとオシャレちっくに、ピンチョス風に盛り付けたら
              結構いいんじゃない?〜
              ガラスの器の左
              ポテマヨきむち!これ美味しかった!また作ろう〜♪
              右側の器は、サーモンとサラダ玉ねぎのタルタル
              これも美味しかった〜♪
              ササミカツは
              ササミにマヨネースを和えて、パン粉をまぶして揚げたもの。
              さっぱりで美味しかった〜
              トマトとタコのマリネもGOOD!!!!
              今年のらっきょうは、お醤油風味と甘いのと2種類で
              今日はお醤油風味を試してみたけど、うん。うん。いい感じ!

              メインは、冷しゃぶだったのに、
              ビールとワイン1杯のんだら
              テレビ観ながらさっさとイビキかいて寝てるやっち様。
              せっかく、マイケルやってるのにぃ・・・・・・
              まぁ。いっか。
              しゃぶしゃぶは明日に回そう〜

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                ピロシキに挑戦!!


                ちょっと高価らしい・・・ドイツワインをいただいた。
                クリスマスまでとっておこうかな〜
                って思ったのだけど(笑)飲みたい・・・
                せっかくなので、ずっとあたためて置いたレシピで
                初ピロシキに挑戦してみた。




                美味しかった〜〜♪

                白ワインもめちゃめちゃ美味しかったぁぁぁぁぁ

                パン生地こねるのに、すっごく苦労しちゃったけどね〜
                (ホームベーカリーが欲しいよぉ〜)
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                  これ!おいちぃ〜



                  おうちで、キャラメルポップコーンが出来るなんて・・・・感激!!!


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